Повар

Обязанности

• -Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.
• -Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.
• -Использование спецодежды во время работы.
• -Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.
• -Соблюдение весовых нормативов.
• -Соблюдение технологии приготовления блюд.
• -Приемка продуктов от работников склада.
• -Строгое соблюдение правил разделки продуктов.
• -Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.
• -Организация раздельного хранения кухонного инвентаря.
• -Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.
• -Организация контроля над безопасностью готовых блюд.
• -Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп.
• -Ведение бракеражного журнала.
• -На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.

Требования

• Наличие медицинской книжки,справка об отсутствии судимости и(или) факта уголовного преследования, справка о том, является или не является лицо подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических средств или психотропных веществ без назначения врача либо новых потенциально опасных психоактивных веществ

Квалификация

• среднее профессиональное образование