Наблюдение за состоянием здоровья обучающихся, оказание неотложной медицинской помощи обучающимся,составление ежедневной меню-раскладки с использованием примерного меню, бракераж готовой пищи с регистрацией в журнале, контроль за правильностью отбора и хранением суточной пробы, ведение необходимой медицинской документации