Повар

Обязанности

• Получать у заведующего производством необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты. Подготовить необходимый инвентарь, приспособления. Заниматься приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Соблюдать нормы сырья и рецептуры приготовления блюд. Осуществлять раздачу блюд в установленное для приема пищи время. Сдавать неиспользованные сырье, полуфабрикаты и нереализованную готовую продукцию заведующему производством. Поддерживать в чистоте и порядке оборудование, рабочее место. Обеспечивать сохранность материалов, оборудования и инвентаря, переданного на рабочее место повара. Прослушать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже одного раза в два года сдать экзамены по санитарному минимуму. Поддерживать в чистоте и порядке оборудование, рабочее место.

Требования

• Поваром принимается лицо, не моложе 18 лет, имеющее среднее профессиональное образование и прошедшее обучение по программам профессиональной подготовки по профессии Повар, без требований к стажу работы, имеющее медицинское заключение о пригодности для работы по данной профессии.