Повар

Обязанности

• 2.1. На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ВМЛ, качественного приготовления, оформления и презентации блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся (воспитанников) и работников Вятского многопрофильного лицея.

Требования

• Особенности кулинарной обработки продуктов для учеников разного возраста. График и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей. Технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд. Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, в процессе приготовления пищи для воспитанников;