Варщик сиропов, соков, экстрактов

Обязанности

• Приготовление купажей в соответствии с рецептурой и технологическими картами. Дозирование и смешивание компонентов (вода, сироп, концентраты, сахар, ароматизаторы) Контроль качества купажа (плотность, кислотность, вкус, аромат) Соблюдение санитарных норм и чистоты на участке Ведение журнала приготовления купажей и учёта расхода сырья Взаимодействие с лабораторией для подтверждения качества Подготовка ёмкостей и коммуникаций к работе, мойка и дезинфекция

Требования

• Физическая выносливость, готовность работать в дневные и ночные смены, опыт работы приветствуется