Формовщик колбасных изделий обязан: 2.1. Разматывать, перематывать шпагат в клубки, подготавливать бирки и нарезать отрезки ниток шпагата для вязки колбасных изделий. 2.2. Выполнять отдельные операции в процессе формования колбасных изделий методом шприцевания под руководством формовщиков колбасных изделий более высокой квалификации. 2.3. Надевать оболочки на цевку для наполнения фаршем. 2.4. Подпетливать копчености. 2.5. Формовать колбасные изделия путем наполнения оболочек фаршем на шприцах методом шприцевания и на автоматах под руководством формовщиков колбасных изделий более высокой квалификации.