Повар

Обязанности

• должен знать: - рецептуры и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; - виды оборудования, инвентаря, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; - правила эксплуатации кухонных роботов; - требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в образовательных организациях.

Требования

• без вредных привычек