Технолог

Обязанности

• Осуществление контроля технологического режима; Соблюдение технологических инструкций; Отработка технологических параметров ведения процесса производства; Участие во внедрении нового ассортимента на производстве; Обучение и контроль операторов линии, тестоводов, пекарей.

Требования

• Высшее образование (технолог пищевого производства); Опыт работы на производственных предприятиях (хлебобулочная сфера, приготовление ингредиентов) в должности технолога будет являться преимуществом; Знание основных технологических процессов и режимов производства; Знание производственного оборудования и лаборатории, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов.