Кухонный рабочий (посудомойщица)

Обязанности

• Помощь поварам в приготовлении блюд.Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.Размещение готовых блюд на раздаче.Вскрытие упаковок доставленной продукции.Подготовка кухонного оборудования к началу работы.Поддержание текущей работы кухонного оборудования.Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.Уборка пищевых отходов.Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.Участие в уборке кухонного помещения.Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.

Требования

• Вносить предложения шеф-повару по оптимизации своих трудовых процедур.Принимать участие в собраниях персонала учреждения, где затрагиваются вопросы работы кухни.Получать доплаты по мере выполнения плановых показателей.Требовать от сотрудников получения доступа к необходимой в работе информации.Требовать от руководства кухни поддержания условий, нужных для эффективного выполнения своей работы.