Подсобный рабочий

Обязанности

• Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами. Доставка овощей из овощехранилища, их первичная обработка, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой ДОУ. Открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары. - Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в том числе с использованием технологического оборудования. Доставка готовой пищи к раздаче. Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке ДОУ. Участие в сдаче тары. Заполнение котлов водой. Мытьё оборудования, кухонной посуды, инвентаря, производственных столов, панелей, дверей, окон, раковин, холодильников, стеллажей согласно санитарным нормам. Проведение влажной уборки территории пищеблока. - Включение электрических и газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры. Очищение мусоросборников, промывка их дезинфицирующим* раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведенное для этого место.

Требования

• Чистоплотность