Подготовка рабочего места и инвентаря, проверка наличия и качества продуктов, предварительная обработка сырья, приготовление блюд согластно технологическим картам, контроль сроков хранения продуктов, соблюдение санитарно-гигиенических норм, ведение документации, участие в инвентаризации.
Требования
Знание правил/технологии приготовления блюд, умение работать с технологическими картами.