Сыродел по созреванию сыров

Обязанности

• Ведение процесса созревания сыров Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки.
• Руководство работами по укладке, мойке, обтирке, переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку Контроль созревания в камерах с различным температурным и влажностным режимом.
• Регулирование режима созревания сыров в соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов.
• Участие в оценке качества сыров.
• Руководство упаковкой сыров в ящики перед отгрузкой.

Требования

• Аккуратность, исполнительность, неконфликтность

Квалификация

• нет