КОНДИТЕР: ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента; ведение технологического процесса сложных видов тортов и пирожных из различного сырья; фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов; изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе; нанесение узоров на кондитерские изделия; художественная отделка сложных видов кондитерских изделий; контролировать процесс приготовления крема, карамели и др.
Требования
Опыт работы по таким специальностям как Кондитер, Кондитер-оформитель, Пекарь-кондитер, Помощник кондитера, Повар-кондитер, среднее профессиональное или высшее профильное образование.