Выполнять исследования по качеству молока и молочных продуктов согласно требования ГОСТ. Иметь навыки работы с лабораторным оборудованием, микробиологическими реактивами. Вести записи лабораторного контроля в электронном виде, Проводить отбор проб выпускаемой продукции, выполнять исследования согласно задачам производства, Производить оценку качества и давать подтверждение о соответствии выпускаемой продукции.
Требования
Знать требования технологического процесса производства продукции; специальное образование в области пищевой промышленности, биологии, химии;