Приготовление блюд по технологическим картам (ТТК) Контроль качества продуктов и готовых блюд Соблюдение стандартов подачи и рецептур Соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП) Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Участие в проработке и обновлении меню Контроль качества отдаваемой продукции Участие в инвентаризации
Требования
повар - универсал с опытом уверенный русский язык и грамотная речь Понимание работы и стандартов кухни пунктуальность, ответственность, умение работать в команде, не конфликтность, скорость в работе Знание основ кулинарии и санитарных норм