Кладовщик

Обязанности

• Разгрузка товара от поставщиков (продукты, посуда, химия, упаковка, алкоголь).
• Проверка товара по количеству (вес, штуки) и качеству (внешний вид, запах, консистенция, целостность упаковки).
• При выявлении брака или недосдачи составление акта возврата поставщику.
• Сверка фактического наличия с товарно-транспортными накладными (ТТН), счетами-фактурами.
• Подписание документов и передача их в бухгалтерию.
• Обязательная маркировка всех гастроемкостей с продуктами Ежедневная проверка температуры в холодильных и морозильных камерах (фиксация в журнале).
• Уведомление шеф-повара или техслужбы о поломке оборудования.

Требования

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности (в общепите, продуктовом ритейле или на продовольственном складе).
• Знание специфики: особенностей работы с скоропортящимися продуктами, соблюдения санитарных норм (СанПиН) и правил товарного соседства.
• Знание сроков годности, условий хранения разных групп товаров.
• Продовольственная специфика: Знание сроков годности, условий хранения.
• Организованность Внимательность

Квалификация

• 1