Повар

Обязанности

• Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне). Например, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, оставление заявок на продукты. Приготовление блюд для детей, например, вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш из круп, отварных, тушёных, запечённых овощных блюд, овощных, фруктовых салатов, винегретов. Контроль качества приготовления блюд, хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Выдача готовой пищи только после контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств и готовности блюд.

Требования

• На должность повара в детском саду могут назначаться лица, соответствующие требованиям профессионального стандарта 33.011 Повар . Некоторые условия допуска: среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих; стаж работы не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников с средним профессиональным образованием, или не менее года для сотрудников с профессиональным обучением; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.