осуществление накрытия и сервировки столов; - подача блюд и напитков; - оказание помощи отдыхающим в заполнении меню, выбора нужных блюд и напитков; - осуществление уборки столов (посуды, столовых приборов)
Требования
знание правил сервировки столов и обслуживания посетителей, краткой характеристики блюд; правил и очередности подачи блюд, напитков, требованией к их оформлению и температуре, знание правил этики