Заготавливать, отвешивать, отмеривать сырье по заданной рецептуре. Замешивать, вымешивать, сбивать тесто, проминать, раскатывать до определенной толщины, подсыпать мукой тесто.
Требования
Соблюдении правил хранения муки, сырья и его порчу, правил охраны труда и техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил личной гигиены и санитарии.