Повар

Обязанности

• 1.
• Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у зав.производством в присутствии медицинской сестры диетической.
• Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
• 2.
• Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• 3.
• Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• 4.
• Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
• 5.
• Производит раздачу пищи по отделениям.
• 6.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
• 7.
• Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т.д.) накануне приготовления блюд 8.
• Строго соблюдает правила охраны труда, противопожарной и техники безопасности при работе с аппаратурой.
• 9.
• Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.
• 10.
• Систематически повышает профессиональную квалификацию.

Требования

• без судимости

Квалификация

• среднее-профессиональное образование по профессии повар