приготовление пищи,подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для работы; контроль сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов; контроль расхода продуктов и соблюдение норм расхода сырья
Требования
прохождение обязательных медосмотров (предварительных и периодических);