Повар

Обязанности

• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) детского сада; Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции для детей и работников в соответствии с режимом детского сада; Контроль температуры блюд при раздаче; Обеспечение временного хранения готовых блюд и пищевой продукции.

Требования

• Умение оценивать наличие сырья, материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; Умение готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; Соблюдение требований к качеству и безопасности приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Умение составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.