Сортировщик тушек кроликов (подготовка и упаковка мясной продукции)

Обязанности

• Сортировка по упитанности, размеру и сортности.
• Определение дефектных экземпляров выявление тушек с признаками некачественной первичной обработки, повреждений покровов, слущивания, загрязнений и посторонних включений, остатков пера и шерсти.
• Отбраковка некачественных тушек.
• Заполнение отсортированными тушками ящиков и тары для розничной реализации или отправки на дальнейшую переработку.
• Взвешивание и учёт обработанной продукции, расчёт весовой убыли при операциях охлаждения или заморозки.

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность

Квалификация

• сортировщик