Специалист по профессиональной уборке

Обязанности

• 1) осуществляет уборку производственных помещений и санитарную обработку вручную и с помощью уборочной техники; 2) собирает и транспортирует мусор в установленные места; 3) подбирает моющие и дезинфицирующие средства, необходимые в процессе уборки; 4) содержит уборочную технику в чистоте и исправном состоянии; 5) удаляет пыль, подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений полы, стены, оконные рамы, стекла, дверные блоки, мебель, ковровые изделия, осуществляет иную уборку по указанию непосредственного руководителя; 6) производит очистку, санитарную обработку и расстановку урн для мусора; 7) получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал; 8) выполняет подготовительные работы при мойке посуды; 9) производит очистку посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов от остатков пищи; 10) составляет специальные моющие растворы; 11) осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств и раскладывает на хранение столовую посуду и приборы, кухонную посуду, инвентарь, инструменты; 12) подбирает моющие и дезинфицирующие средства, необходимые для обработки посуды, и правильно их дозирует; 13) производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; 14) собирает пищевые отходы; 15) содержат посудомоечную машину в чистоте и исправном состоянии; 16) осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии; 17) проверяет состояние посуды после мойки на наличие сколов и трещин.

Требования

• Знание: 1) правила санитарии и гигиены по содержанию помещений; 2) устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений; 3) оборудование, приборы и материалы, применяемые в работе, правила их эксплуатации и применения;