Доставляет полуфабрикаты и сырьё в производственные цехи. Транспортирует внутри пищеблока сырьё, полуфабрикаты, продукты, посуду, инвентарь, тару. Собирает пищевые отходы и доставляет их в специально отведённое место. По завершению работы моет закреплённое за ним оборудование, посуду, инвентарь, инструменты, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств. Моет полы с применением моющих и дезинфицирующих средств (согласно действующим нормативным документам) и т.д.