Обязанности

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары Заполняет котлы водой Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведённое для этого место Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока