Жиловщик мяса

Обязанности

• 1.Выполнять жиловку мяса и субпродуктов скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
• 2.
• Отелять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей и хрящей.
• 3.
• Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.
• 4.Содержание в чистоте рабочего места, с соблюденем санитарных норм.

Требования

• Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность

Квалификация

• без степени и уровня профессиональной подготовленности кандидата