Пекарь

Обязанности

• Введение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий и мелкоштучных изделий широкого ассортимента.
• Соблюдение параметров тестоведения,разделки,расстойки,выпечки,укладки и упаковки готовой продукции,согласно технологических инструкций.
• Осуществления закладки сырья при замесе теста.
• Контроль веса тестовых заготовок,качества выпускаемой продукции.
• Поддерживание санитарной чистоты на рабочем и после смены его уборка.

Требования

• Дисциплинированность

Квалификация

• Пекарь 3 разряда