Официант

Обязанности

• 2.1.Оценивать наличие запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов. 2.2.Контролировать своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол. 2.3.Производить работы по подготовке столовой к приему жителей интерната. 2.4.Получать столовую посуду, приборы и столовое белье. 2.5.Сервировать столы с учетом стандартов организации питания. 2.6.Встречать жителей интерната и размещать их в столовом зале. 2.7.Получать блюда из основного производства организации питания учреждения. 2.8.Получать напитки, фрукты и другие продукты. 2.9.Производить подачу блюд проживающим интерната, в соответствии с меню и врачебными рекомендациями. 2.10.Доставка готовых блюд из пищеблока для лежачих больных. 2.11.Подавать к столу холодные закуски. 2.12.Подавать к столу горячие закуски. 2.13.Подавать к столу первые блюда. 2.14.Подавать к столу вторые блюда. 2.15.Подавать к столу сладкие блюда, десерты и других кондитерские изделия. 2.16.Подавать к столу горячие напитки. 2.17.Менять использованную посуду, приборы и столовое белье. 2.18.Соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила. 2.19.Участвовать в работе по внедрению системы долговременного ухода (СДУ).

Требования

• -наличие профессиональной гигиенической подготовки (санминимума), аттестации и медицинского обследования в установленном порядке, наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках; заключение о психиатрическом обследовании.