Повар-пиццамейкер

Обязанности

• Подготовка теста замес и раскатка основы для пиццы.
• Нарезка ингредиентов овощей, мясных продуктов, сыров.
• Приготовление соусов по фирменным рецептурам.
• Сборка и выпекание пиццы в печах или специализированных печах для быстрой выпечки.
• Фасовка готовой продукции и выкладка на витрину.
• Обслуживание покупателей приём заказов, консультация по ассортименту.
• Соблюдение санитарных норм и правил хранения ингредиентов.
• Участие в инвентаризации и учёте расхода продуктов.

Требования

• Знание рецептур пицц и умение их адаптировать.
• Владение техниками раскатки и формовки теста .
• Умение работать с профессиональным оборудованием (печи для пиццы, тестомесы, слайсеры).
• Знание правил хранения продуктов и санитарных норм.
• Навыки быстрой и качественной нарезки ингредиентов .
• Опыт работы с различными видами начинок (мясные, овощные, сырные).

Квалификация

• Повар