Повар

Обязанности

• Приготовление индийской кухни.
• Соблюдение товарного соседства.
• Соблюдение сроков хранения.

Требования

• Должен знать: - требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; -способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; -нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; -специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Аккуратность, коммуникабельность, чистоплотность, способность работать в команде, ответственность.

Квалификация

• 3