Приготавливают тесто, формуют и выпекают хлебобулочные изделия, изготавливают полуфабрикаты.
Требования
Пекарь хлебобулочных изделий выполняет следующие обязанности: составляет рецептуру хлебобулочных изделий, осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий, осуществляет формовку хлебобулочных изделий, осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.