подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд; подготовка оборудования и инвентаря; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
правила санитарии и гигиены в столовой требования охраны труда и пожарной безопасности; стрессоустойчивость и способность работать в режиме пиковых нагрузок; физическая выносливость внимательность и аккуратность;