Повар

Обязанности

• Приготовление и оформление блюд, по заявленному меню. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качестваприготовленных блюд и продуктов.

Требования

• нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы иматериалы, относящиеся к организации питания;- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;