разработка меню в соответствии с назначениями врача-диетолога и индивидуальными потребностями подопечных; контроль качества продуктов: обеспечение использования свежих и безопасных продуктов при приготовлении блюд; надзор за работой пищеблока: обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне и в столовой; практические занятия: проведение бесед и консультаций по вопросам диетического питания и здорового образа жизни.