Обязанности

Подготавливать основную продукцию, входящую в меню и готовить строго, соблюдая технологический процесс и согласно установленному меню. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Отпускать готовые блюда. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанПиН.

Требования