Повар

Обязанности

• Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
• Контроль качества поступающих продуктов: проверка сопроводительной документации, визуальный осмотр, проверка целостности упаковки и маркировки.
• Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
• Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
• Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями: ежедневная влажная уборка с применением дезинфицирующих средств, генеральная уборка пищеблока не реже одного раза в месяц.
• Контроль сроков реализации продуктов.

Требования

• Наличие медицинской книжки

Квалификация

• повар 3-го разряда