Повар

Обязанности

• Осуществлять своевременное приготовление пищи согласно меню; Осуществлять прием продуктов питания по весу и счету с продовольственного склада учреждения согласно меню требования, следить за качеством и сроками годности получаемых продуктов; На всех этапах рабочего процесса соблюдать санитарные нормы; Осуществлять первичную кулинарную обработку рыбы и мяса; Осуществлять закладку продуктов в котел, строго соблюдать технологию приготовления блюд согласно установленным рецептам; Осуществлять порционирование блюд, обеспечивать соответствие веса блюда весу, указанному в меню;

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность