Оператор автомата по производству полуфабрикатов

Обязанности

• 1.
• Выполнение работ по изготовлению полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек, пельменей и др.
• полуфабрикатов на автомате.
• 2.
• Подача и укладка лотков на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков.
• 3.
• Снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера, укладка их на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку.
• 4.
• Укладка фарша, бифштексов, фрикаделек, котлет и др.
• полуфабрикатов и лотков в ящики (коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции.
• 5.
• Подача ящиков (коробок) с продукцией в экспедицией или холодильник.
• 6.
• Чистка и промывка автомата.

Требования

• Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.

Квалификация

• оператор автомата