Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для воспитанников в соответствии с режимом ДОО, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОО.
• Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в ДОО.
• Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОО меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару.
• Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в ДОО.
• При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования.
• Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОО меню-раскладке на завтрашний день под роспись.
• Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в ДОО.
• Использовать в своей работе только вымеренную тару.
• Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.

Требования

• Требуется справка об отсутсвии судимости

Квалификация

• -