Отвечает за полный цикл приготовления пиццы: замес теста, подготовку ингредиентов, формовку, выпекание и контроль качества продукции согласно техкартам. В обязанности также входят соблюдение санитарных норм (HACCP), чистоты рабочего места, маркировка продуктов и работа с печью