Подготовить необходимый инвентарь, моющие средства, механизмы. Обеспечивать содержание моечного отделения согласно санитарным правилам на протяжении всей рабочей смены. Строго соблюдать нормы расходования моющих и дезинфицирующих средств, правильно ими пользоваться, соблюдать санитарные правила, правила по охране труда на рабочем месте. Очищать тару и инвентарь от остатков сырья. Собирать остатки сырья в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер для отходов. Мыть тару и инвентарь согласно санитарным правилам. По окончании работы вымывать весь инструмент, стеллажи, мойки, раковины, стены, полы. Убирать свое рабочее место по окончании смены.