Заместитель начальника лаборатории

Обязанности

• обеспечивать соблюдение и внедрение госстандартов на зерно, масличные и технические культуры и на методы определения их качества; - обеспечивать проверку поступающего зерна на предприятие, подготовку заключений о соответствии качества зерна стандартам и техническим условиям, операционный технологический контроль на всех стадиях производственного процесса, контроль качества зерна и выполняемых технологических операций (перемещение, освежение, охлаждение, сушка, очистка, обеззараживание зерна и емкостей и др.); - разрабатывать схему и график техно-химического контроля технологического процесса на предприятии; - составлять план мероприятий по оздоровлению зерна; - обеспечить правильное хранение в лаборатории образцов зерна; - не допускать пользования контрольно-измерительными приборами, не проверенными в установленном порядке или неисправными; - обеспечить контроль зерна, оформление документов. удостоверений качества, подготовку рекламаций и ответов на рекламации при нарушении требований к качеству зерна при поставках, а также своевременную подготовку методик и технологических инструкций по текущему контролю технологического процесса; - следить за обеспеченностью производственно-технической лаборатории необходимой нормативно-технической документацией, при необходимости подавать заявки и принимать меры к актуализации нормативной документации по вопросам хранения зерна; - организовывать проведение не предусмотренных технологическим процессом внеплановых выборочных проверок качества зерна, состояние технологического оборудования, условий хранения, загрузки и транспортировки зерна внутри предприятия; - организовывать работу по оформлению результатов контрольных операций, ведению учета показателей качества зерна, нарушения технологии хранения, их причин и виновников, составление периодической отчетности о качестве зерна (при необходимости); - составлять заявки на лабораторное оборудование, инвентарь, реактивы, организовывать ремонт неисправного оборудования.

Требования

• организует проведение работ по определению технологических режимов хранения и контролю качества зерновых, масличных и технических культур в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, условиями поставок и договоров, обеспечение высокого технического уровня и качества элеваторных услуг; - организует работу производственно-технологической лаборатории и помогает руководить начальнику лаборатории ее персоналом.