Организация работы процессов кухни на вверенных подразделениях;- Обеспечение выполнения ключевых метрик по качеству и скорости отдачи блюд
Требования
Опыт работы на руководящей должности в сфере обзественного питания от 3-х лет;Знание технологий приготовления блюд разных процессов и умение выставлять точки контроля качества выпускаемой продукции;Навык обучения сотруников