Должен знать: рецептуры, технологию приготовления всех видов полуфабрикатов,блюд и кулинарных изделий. Особенности приготовления блюд национальной татарской кухни. Знать совместитмость и взаимозаменяемость продуктов. Требования к качеству, срокам,условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий.
Требования
Постоянно иметь опрятный внеший вид,носить униформу и именной значек установленного образца. Отсутствие посторонних запахов от одежды и тела.
Адрес места работы
Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, Д. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 581