Подсобный рабочий

Обязанности

• Знания: * санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы; * правила безопасного использования оборудования и моющими средствами; * основы гигиены, правила охраны труда, пожарной безопасности и электробезопасности; * назначение кухонной посуды, инвентаря и инструментов в соответствии с маркировкой; * правила вскрытия тары, перемещения продуктов и готовой продукции. * Умения: * подготовка рабочего места и оборудования; * соблюдение стандартов чистоты на пищеблоке; * использование технологического оборудования (электрокотлы, плиты, шкафы и т. д.); * вскрытие законсервированной продукции; * Обязанности: * содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока; * доставка овощей из овощехранилища, их первичная обработка; * вскрытие тары, выгрузка продукции; * вспомогательные работы при приготовлении блюд; * доставка готовой пищи к раздаче; * транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке; * мытьё оборудования, инвентаря, полов, стен, окон и других поверхностей; * сбор и утилизация производственных отходов; * чистка и дезинфекция санитарно-технического оборудования.

Требования

• Требования к кандидату: возраст не менее 18 лет; * среднее или другое образование; * прохождение обязательных медицинских осмотров и наличие личной медицинской книжки; - соблюдение стандартов чистоты на пищеблоке; - использование технологического оборудования (электрокотлы, плиты, шкафы и т. д.); - содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока; - мытьё оборудования, инвентаря, полов, стен, окон и других поверхностей; - сбор и утилизация производственных отходов; -чистка и дезинфекция санитарно-технического оборудования.