Повар

Обязанности

• 1. Занимается приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной степени сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей; винегретов; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; вторых блюд из овощей; отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами; морепродуктов; тушеного, жареного мяса и мясных продуктов с гарнирами; сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном, фаршированном виде; соусов, заправок, различных видов пассеровок; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков печеных, лапши домашней, ватрушек, блинов, оладий, блинчиков и др.; изделий из песочного, слоеного теста. молочных блюд, каш и других крупяных изделий, блюд из бобовых, макаронных изделий; бутербродов; блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; напитков. 2. Производит комплектацию и раздачу блюд. 3. Соблюдает санитарно-гигиенические правила при выполнении своих обязанностей.

Требования

• ответственность, коммуникабельность