Повар

Обязанности

• Приготовление блюд в соответствии с меню, утверждённым в детском Подготовка инвентаря и оборудования к работе на пищеблоке. Контроль хранения и расхода продуктов . Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Выдача готовой пищи только после снятия пробы бракиражной комиссией. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Ежедневное оставление суточной пробы готовой порционной продукции. Фиксация веса пищевых отходов при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, фрукты).

Требования

• Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.