Обязанности

Обязанности повара: приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов, прием по весу и качеству продуктов со склада,подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами, закладка и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства,проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку,обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники,обеспечение правильного хранения продуктов, соблюдение правил личной гигиены, прохождение периодических медосмотров, контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.

Требования