Основные функциональные обязанности: Приготовление блюд: Жарка шашлыка, люля-кебаб, рыбы, овощей, грибов на мангале или гриле. Подготовка: Маринование мяса, нарезка продуктов, подготовка рабочего места перед сменой. Контроль качества: Обеспечение правильной прожарки, соблюдение технологических карт и стандартов порционирования. Работа с оборудованием: Розжиг мангала, поддержание необходимой температуры угля, очистка мангала. Санитария: Соблюдение правил личной гигиены, товарного соседства и хранения продуктов.
Требования
Требования к повару-мангальщику: Опыт работы с мангалом, тандыром или грилем. Знание правил обработки и маринования мяса. Опрятность, умение работать в команде.
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Сочи, Курортный проспект, Д. 50А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1
Сочи, Адлерский район, Ленина улица, Д. 219;, г. Сочи, Адлерский район, ул. Ленина, д. 219 уч.4. Остановка Известия, от остановки 50 метров в сторону моря, возле автостоянки 2-х-этажный адм. корпус (на 1 этаже стоматология и Почта России), внутри здания вход в офис АО Адлеркурорт, 2-й этаж, 8 или 9 каб. При себе иметь паспорт и документы для трудоустройства.